不銹鋼廚具和餐具食品接觸檢測需要檢測哪些項目呢？
時間: 2021-08-12 11:27
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市面上有各種不銹鋼制成的餐具和廚具，比如不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼杯、不銹鋼鍋等等，由于不銹鋼食品接觸制品具有良好的耐熱
市面上有各種不銹鋼制成的餐具和廚具，比如不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼杯、不銹鋼鍋等等，由于不銹鋼食品接觸制品具有良好的耐熱性、耐損傷壞、耐腐蝕、耐磨損等良好的特性，這些制品在我們生活中處處可見。然而不銹鋼食品接觸制品充斥在市場上，良莠不齊，人們也更加意識到劣質的不銹鋼餐具和廚具的危害，而對于普通消費者而言，肉眼是很難分別其質量問題。下面小編就來介紹一下，正規的廠商在售賣不銹鋼食品接觸制品時會做哪些檢測項目？來確定自己生產的產品是合格的不銹鋼產品。
不銹鋼食品接觸材料檢測項目：
1、感官檢測：接觸食品的表面是否清潔，鍍層不應開裂、剝落，焊接部分應光潔、無氣孔、裂縫、毛刺。用浸泡液浸泡測試遷移時所得浸泡液不能有異臭。
2、機械性能測試：拉伸試驗、沖擊試驗、硬度測試、承重測試、壓縮測試、彎曲測試、壓扁測試、破壞扭矩測試，杯突測試、擴口測試、焊接結合力。
3、重金屬檢檢測：砷（As）、鎘（Cd）、鉛（Pb）、鉻（Cr）、鎳（Ni）重金屬遷移量
4、鍍層測試：鍍層厚度、鍍層成分、鍍層孔隙率、附著力，耐磨耗、耐化學品、耐酸堿度、鍍層形貌分析，表面污點分析。
5、可靠性測試：鹽霧測試、濕熱、高低溫、耐高溫測試等
